Gastronomia e cultura na ilha do Sal

Os quatro sítios por que se vem — Pedra de Lume, Buracona, a baía dos tubarões e a miragem de Terra Boa — estão espalhados por uma ilha com cerca de 30 km de comprimento, e a estrada entre eles não é das que apetece estrear sozinho. Um táxi consegue fazê-lo, mas pagas a espera em cada paragem e continuas sem explicação nenhuma. Os passeios começam nos 27 €, e só algumas dizem que as entradas estão incluídas — vale a pena ler essa linha antes de comparar dois preços.

Quando o sol está alto e o mar calmo: o brilho vem da luz que entra por uma abertura submersa, por isso é um fenómeno do meio do dia e não do dia inteiro. No inverno, com céu encoberto ou com ondulação, vais ver um buraco escuro na rocha. Se o Blue Eye é a tua razão para ir, escolhe uma partida que chegue a Buracona por volta do meio-dia — e aceita que ninguém o pode garantir.

Não. As tartarugas-cabeçudas nidificam no Sal sensivelmente de junho a outubro, com agosto como mês mais forte, e as crias seguem até dezembro. As caminhadas nocturnas guiadas só se fazem nessa janela. Fora dela restam o snorkeling e as saídas de barco diurnas que procuram tartarugas a alimentar-se na baía: fazem-se todo o ano, mas são outra coisa, e também aí não há avistamento garantido.

Daqui não. As baleias-de-bossa passam mesmo por Cabo Verde entre dezembro e maio, com as melhores hipóteses em março e abril, mas as saídas vendem-se a partir da Boa Vista, e no nosso inventário para o Sal não há nenhuma. Se as baleias são o objectivo da viagem, organiza-a à volta da Boa Vista em vez de contares reservar em Santa Maria.

O aeroporto Amílcar Cabral fica ao lado de Espargos, no centro da ilha, a cerca de 16 km de Santa Maria — uns vinte minutos de carro. Os táxis esperam à saída das chegadas e o preço costuma combinar-se antes de entrar. Vários operadores vendem também um transfer privado a preço fixo, que compensa sobretudo se aterras tarde ou viajas com muita bagagem.

O escudo cabo-verdiano está ligado ao euro a câmbio fixo, e em Santa Maria o euro é aceite em quase todo o lado onde passam visitantes — mas o troco volta muitas vezes em escudos, a um câmbio definido pela loja e não pela paridade oficial. Para o mercado, um táxi ou um bar fora da rua principal, ter escudos é simplesmente mais prático. O teu passeio, de qualquer forma, paga-se online em euros.