Gastronomia e cultura sull’isola di Sal

I quattro luoghi per cui si viene — Pedra de Lume, Buracona, la baia degli squali e il miraggio di Terra Boa — sono distribuiti su un’isola lunga una trentina di chilometri, e la strada che li collega non è di quelle che si affrontano volentieri la prima volta. Un taxi può farlo, ma pagherai l’attesa a ogni sosta senza ricevere alcuna spiegazione. Le escursioni partono da 27 €, e solo poche dichiarano che i biglietti d’ingresso sono compresi: vale la pena leggere quella riga prima di confrontare due prezzi.

Quando il sole è alto e il mare è calmo: il bagliore nasce dalla luce che entra da un’apertura sottomarina, quindi è un fenomeno delle ore centrali e non di tutta la giornata. D’inverno, con il cielo coperto o con onda, vedrai un buco scuro nella roccia. Se il Blue Eye è il motivo per cui ci vai, scegli una partenza che arrivi a Buracona verso mezzogiorno — e accetta che nessuno possa garantirlo.

No. Le tartarughe caretta nidificano a Sal all’incirca da giugno a ottobre, con agosto come mese di punta, e le nascite proseguono fino a dicembre. Le uscite notturne guidate si fanno solo in quella finestra. Fuori da essa restano lo snorkeling e le uscite in barca diurne che cercano le tartarughe in alimentazione nella baia: funzionano tutto l’anno, ma sono un’altra cosa, e nemmeno lì c’è garanzia di avvistamento.

Non da qui. Le megattere passano davvero da Capo Verde fra dicembre e maggio circa, con le probabilità migliori a marzo e aprile, ma le uscite si vendono da Boa Vista, e nel nostro inventario per Sal non ce n’è nessuna. Se le balene sono lo scopo del viaggio, organizzalo attorno a Boa Vista invece di sperare di prenotare a Santa Maria.

L’aeroporto Amílcar Cabral si trova accanto a Espargos, al centro dell’isola, a circa 16 km da Santa Maria: una ventina di minuti di strada. I taxi aspettano all’uscita degli arrivi e il prezzo di solito si concorda prima di salire. Diversi operatori vendono anche un transfer privato a prezzo fisso, che conviene soprattutto se atterri tardi o viaggi con molti bagagli.

L’escudo capoverdiano è ancorato all’euro a cambio fisso, e a Santa Maria l’euro è accettato quasi ovunque passino i visitatori — ma il resto arriva spesso in escudos, a un cambio deciso dal negozio e non dalla parità ufficiale. Per il mercato, un taxi o un bar fuori dalla via principale, avere escudos è semplicemente più comodo. L’escursione, in ogni caso, si paga online in euro.